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Beef ragout with beer from Salzburg with potato dumplings and red cabbage

Type de licence:	Droits gérés
Photographe:	© StockFood / Castilho, Rua
Taille de l’image:	3413 px × 5120 px
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Halusky (potato dumpling with bacon, Slovakia)

Bean soup with potatoes, bacon and milk (Slovenia)

Gröstl (typical Tirolean dish using leftovers - here: fried potatoes with vegetables and a fried egg)

Fried oscypek (smoked sheep's cheese from Poland) with cranberry jam

Utopenci (sausages filled with peppers and onions preserved in vinegar, Czech Republic)

Tyrolean salad with rocket, potatoes, pancetta, Parmesan and garlic vinaigrette

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Mots clés

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Cette image fait partie d'un reportage

Reportage

Peasant Central

These rustic all-in-one meals from Mitteleuropa hark back to a rich peasant tradition. Wonderful names like Halusky, Utopenci and Oscypek translate into Slovakia potato dumplings, Czech vinegar-preserved sausages and Polish smoked sheep's cheese. Slovenia, Austria and the Tyrol make equally hearty contributions to a photospread that's full of character.

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Référence de l’image:	11052911
Titre de l’image:	Beef ragout with beer from Salzburg with potato dumplings and red cabbage
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Photographe:	StockFood / Castilho, Rua
Taille de l’image:	3413 px x 5120 px

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