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A caramelised pumpkin, feta and ham tart

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Braised chicken with plums, almonds and rosemary and a honey and orange glaze

Brie wrapped in bacon with roasted plums and pesto sauce

Spicy tarte tatin with mushrooms and chorizo

Beef loin with olives, radishes and a mustard sauce

Grilled unleavened bread with caramelised chicken, mushrooms and red basil

Blue cheese and pumpkin ravioli with rosemary and chilli butter

Cold avocado, basil and cucumber soup with chive bread

Glazed duck breast with a green apple salad

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Mots clés

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Reportage

Late Summer Suppers

It's the back end of summer and the squash are plump for picking, the basil is lush and there are cucumbers and avocados aplenty. Get inspired for the season with these recipes for honey-roasted butternut and feta tart, home-made ravioli and a delightfully simple soup. Fresh herbs add colour as well as flavour.

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Titre de l’image:	A caramelised pumpkin, feta and ham tart
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