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Minestra di orzo e funghi (barley soup with mushrooms)

Type de licence:	Droits gérés
Photographe:	© StockFood / Are Media / Are Media
Taille de l’image:	3620 px × 4828 px
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Restrictions:	clearance required for commercial uses not available in AU,NZ,ZA
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Zuppa di ceci e cicoria (chicory soup with chickpeas)

Zuppa ai maltagliati (soup with pasta and Parmesan, Italy)

Zuppa di cozze (mussel soup with garlic bread, Italy)

Zuppa perugina (soup with pancake rolls and a herb sauce)

Acquacotta al formaggio (bread soup with cheese, Italy)

Brodo e gnocchi (chicken broth with baby spinach and spinach dumplings)

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Mots clés

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Cette image fait partie d'un reportage

Reportage

Super Zuppe

There's an invisible secret hidden in the wonderful soups of Italy: at their heart is always a truly great stock, or 'brood'. With this rich base, all you need to do is choose your extras. Will it be baked mountain cheese, or frittata slices? Ricotta dumplings or mussels, waiting to be pulled out of steaming black shells? Hearty mushrooms and pearl barley, or chickpea and pancetta? The choice is yours.

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Référence de l’image:	11083838
Titre de l’image:	Minestra di orzo e funghi (barley soup with mushrooms)
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Photographe:	StockFood / Are Media / Are Media
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